Destacan gran avance producción quesos RD

Eugenio Suárez

SANTO DOMINGO; El director ejecutivo del Consejo  Nacional para el Fomento y Reglamentación de la Industria Lechera (CONALECHE) destacó este viernes el gran potencial de la industria del queso en el país.

Arnaldo Gómez dijo que en República Dominicana hay una producción de leche de 648 millones de litro, de los cuales el 60 por ciento se destina a la fabricación de quesos.

Según Gomez, el 70 por ciento que se consume en el pais es de producción nacional.

Precisa que el mercado nacional está siendo abastecido de variedades de quesos que antes se importaban.

Y agregó que se está dando pasos concretos para impulsar las exportaciones de quesos, sobre todo a Estados Unidos.

Explica que se ha puesto énfasis en las labores de capacitación y concientización de los productores de quesos y otros lácteos.

Indica que tienen un gran reto por delante tras la aplicación de la norma del etiquetado y la disposición sobre el registro sanitario que entrará en vigencia a principios del 2017.

El director ejecutivo de CONALECHE asegura que se coordinan acciones con los distintos actores, en interés de impulsar la producción y comercialización del queso.

Gómez subraya que con el apoyo del gobierno la producción de quesos se ha convertido en un sector importante en el pais.