El mercado mundial del vino ha registrado una reducción significativa en su consumo y facturación durante los últimos seis años. Entre 2018 y 2024, el sector perdió cerca de 10.000 millones de dólares, alcanzando un valor total de 332.920 millones, según datos de WineNews.
Consumo en el hogar vs. restaurantes
El informe revela una fuerte diferencia entre el consumo doméstico y el que se realiza en espacios gastronómicos. A nivel global, el 78 % del vino se bebe en los hogares, con unos 18.430 millones de litros, que representan 180.900 millones de dólares, poco más de la mitad del mercado.
En contraste, el 22 % del vino consumido en restaurantes, bares y vinotecas —unos 5.260 millones de litros— concentra 155.700 millones de dólares, es decir, el 47 % del valor total.
Perspectivas de crecimiento
Pese a la contracción, las previsiones son optimistas. Para 2025, se espera que la facturación global del sector alcance los 336.600 millones de dólares, con un volumen de 23.690 millones de litros. A más largo plazo, la industria prevé un crecimiento adicional de 33.900 millones hacia el año 2030.